さび助では、毎月テーマを決めた催し物を行っております。
催し物の席では、ここでしか見れない貴重な備前焼やその時期一番の旬の食材を使ったお料理など、
楽しい宴を催します。皆様も「備前の器・食の祭典」を一度心ゆくまでお楽しみください。

 
 

 備前 点心風趣の会

端午 〜母の日によせて〜


備前 点心風趣の会 第12回のご案内です。

穴窯を模した店内は、母のふところのような雰囲気。
その窯内を、端午にちなんで、
つる草と備前の器のしつらえでお迎えいたします。

お食事は、青葉かおる旬の魚 『 初 鰹 』
昨年 旬を素朴に食べる会の食材 鰹 の美味しかった事 
これが本当の初鰹の味なのだ、と感動。

是非ご賞味戴きたく存じます。

日時 5月2日(日)1時
食事代 5000円(税別)
 
瀬戸内の「ベカ」が旬です
子持ちベカは値段が暴騰
とても食材に使えませんが、
一口でもと、考えております。

独特の美味しさです。



花材 カーネーション & 菖蒲
 
花の生け込み 岸本光越氏
器 備前陶苑 新井 享暁氏

■予約受付: さび助


■会場: さび助のお店
      東京都港区南青山1-10-3
      TEL 03-3402-2061 
      FAX 03-3402-2071  

■ご予約方法 :ご予約は電話にて承っております。
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 03-3402-2061
 
 
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営業時間11::00〜23:00(ランチ11:30〜14:00)  定休日:月曜・祝祭日
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